요리 「 일본 요리 편」데리야끼 치킨

 

 

더 스프루스 / 카라 코맥

준비:20분

요리사:15분

합계:35분

서빙:2회 제공량

 

68 평가

 

 

 

영양성분표(1회 제공량당)

561	칼로리
28골드	지방
29골드	탄수화물
43골드	단백질

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(영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.)

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데리야끼 치킨의 고전적인 일본계 미국인 요리는 30 가지 재료의 데리야끼 소스와 약 <> 분의 시간으로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

이 레시피는 좋아하는 일식 레스토랑 데리야끼 치킨의 카피캣 스타일 레시피로 간주될 수 있습니다. 어린이와 어른 모두가 좋아할 저녁 레퍼토리에 가장 좋아하는 평일 저녁 추가가 될 것입니다!

재료

• 3/4파운드 뼈 없는 닭 허벅지살, 껍질이 없는 닭 가슴살 또는 돼지고기 안심
• 간장 4큰술
• 4 식탁 용 스푼 미림 (달콤한 술)
• 사케 2큰술
• 설탕 2큰술
• 간 신선한 생강 1꼬집 또는 기호에 따라 그 이상
• 올리브 오일 또는 기타 식용유 1-2작은술

 

 

그것을 만드는 단계

• 재료를 모으십시오.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 요리하는 동안 데리야끼 소스의 풍미를 흡수하는 데 도움이 되도록 포크를 사용하여 닭고기를 찌릅니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 데리야끼 소스를 만드십시오. 큰 볼에 간장, 미림, 술, 설탕, 생강을 넣고 잘 섞는다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 볼에 닭고기를 넣고 데리야끼 소스에 닭고기를 냉장고에서 15분 동안 재워둡니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 프라이팬에 닭 껍질이 아래로 향하게 (닭고기에 껍질이 있는 경우)를 넣고 갈색이 될 때까지 요리합니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 닭고기를 뒤집어 반대쪽을 요리하고 불을 약불로 줄입니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 닭고기를 담그는 데 사용한 데리야끼 소스를 프라이팬에 붓습니다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 약한 불에서 스팀 요리하면 닭고기의 내부 온도가 165F에 도달하고 육즙이 깨끗해져야 합니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 뚜껑을 열고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 닭고기를 썰어 접시에 담습니다. 남은 걸쭉한 데리야끼 소스를 닭고기 위에 붓습니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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• 선택 사항: 원하는 경우 데리야끼 치킨에 강판 생강을 추가로 장식합니다.더 스프루스 / 카라 코맥

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팁

• 부드럽고 육즙이 많은 고기를 위해 뼈 없는 닭 허벅지를 사용하거나 뼈 없는 살코기 또는 안심 부위로 대체하십시오.
• 최상의 요리 결과를 얻으려면 껍질을 벗긴 뼈 없는 닭고기를 사용하고 닭고기가 익은 후에는 먹기 전에 껍질을 제거할 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 닭고기를 사용하면 닭고기를 요리할 때 마를 가능성이 있습니다.
• 설탕의 양을 조절하여 데리야끼 소스의 단맛을 취향에 맞게 조정하십시오.
• 갓 간 생강은 일본 및 아시아 식료품점에서 구입할 수 있는 튜브에 미리 강판에 간 생 생강으로 대체할 수 있습니다. 개봉할 때까지 상온에서 안정적이며 냉장고에 보관할 수 있습니다. 모든 레시피에 생 생강을 추가할 수 있는 훌륭하고 엉망이 아닌 지름길입니다.
• 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 감자 전분이나 옥수수 전분을 첨가할 필요가 없습니다. 소스는 몇 분 동안 요리하면 자연스럽게 걸쭉해집니다.