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요리 「 일본 요리 편」일본 네리 고마 준비:5분 요리사:2분 합계:7분 서빙:6회 제공량 42 평가 댓글 4개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 103 칼로리 5그램 지방 14그램 탄수화물 2그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 일본어로 "네리 고마"로 알려진 검은깨 페이스트는 일본과 아시아 요리의 기본 재료입니다. 걸쭉한 검은색 페이스트는 깊은 흙 같은 색조와 함께 볶은 견과류 풍미를 전달합니다. 일본 검은깨 페이스트는 종종 설탕이나 꿀로 단맛을 내며 패스트리와 구운 식품의 재료로 인기가 있습니다. 떡, 푸딩, 아이스크림, 오트밀, 우유, 스무디 및 소스에 검은깨 페이스트를 포함할 수도 있습니다. 그러나 검은깨 페이스트를 즐기는 가장 간단.. 2023. 9. 15.
요리 「 일본 요리 편」구운 고기를 위한 야키니쿠 소스 스프루스 이츠 / 맥스웰 코지 준비:5분 요리사:3분 합계:8분 서빙:2회 제공량 양도하다:1/3 컵 76 평가 댓글 3개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 171 칼로리 6그램 지방 25그램 탄수화물 3그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 야키니쿠 소스는 짭짤하고 달콤한 맛과 진한 참깨 에센스가 어우러져 일본 요리에서 구운 고기를 양념하는 데 사용됩니다. 야키니쿠라는 용어는 "구이"를 의미하는 일본어 야키와 "고기" 또는 "쇠고기"를 의미하는 니쿠에서 파생되었습니다. 미국식 야외 바베큐 스타일의 고기와 한국식 바베큐를 포함하여 다양한 구운 고기와 조리 된 고기를 설명하는 데 널리 사용되는 용어로, 탁상.. 2023. 9. 15.
요리 「 일본 요리 편」일본 케일 코바치 (반찬) 주디 웅 준비:5분 요리사:5분 합계:10분 제공:1 2 인분까지 17 평가 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 73 칼로리 2그램 지방 11그램 탄수화물 4그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 일본식 케일 코바치는 준비하기 쉬운 작은 반찬으로, 일본 전통 재료인 미림(달콤한 사케)과 간장으로 살짝 맛을 낸 케일 볶음입니다. 이 요리의 풍미 프로파일은 매우 간단하지만 이 두 가지 재료를 사용하기 때문에 올리브 오일과 마늘만으로 요리한 케일에 비해 케일을 특히 일본식으로 만듭니다. 일본 식사는 미국 식사의 관습처럼 큰 메인 요리가 아닌 여러 개의 작은 요리로 구성되는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 이유로 .. 2023. 9. 15.
요리 「 일본 요리 편」일본 양파, 생강, 당근 샐러드 드레싱 스프루스 / 로렌 루니언 준비:10분 요리사:0분 합계:10분 서빙:8회 제공량 13 평가 댓글 2개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 133 칼로리 14% 지방 3% 탄수화물 0% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 이 생강, 양파, 당근 드레싱과 같은 일본식 샐러드 드레싱은 신선하고 매우 풍미 있는 드레싱을 만들기 위해 종종 야채 및 기타 재료 퓌레를 사용한다는 점에서 독특합니다. 그들은 "일본식 드레싱"으로 번역되는 와푸 드레싱이라고 합니다. 홈메이드 일본식 샐러드 드레싱의 두 가지 인기 있는 베이스에는 간장 기반 드레싱과 토마토 페이스트 기반 드레싱이 있습니다. 간장 기반 샐러드 드레싱은 토마토 페이.. 2023. 9. 15.
요리 「 일본 안주 편」맥주 & 술과 함께 즐길 수 있는 빠른 일본식 "오츠마미"(안주) 전형적인 일본 식사에서 종종 간과되는 부분은 맥주나 알코올이 처음 제공되는 식사 시작의 30분 또는 1시간 부분입니다. 이 기간 동안 술은 일본어로 "오츠마미"라고도 하는 작은 간식과 함께 제공됩니다. 오츠마미라는 용어는 모든 유형의 스낵을 지칭하는 데 광범위하게 사용될 수 있지만 일반적으로 맥주, 알코올 또는 기타 무알코올 음료와 함께 소비되는 스낵을 의미합니다. 또 다른 일본어 용어인 "오야츠"는 일반적으로 오후 간식 시간이나 일반적으로 맥주나 알코올과 함께 소비되지 않는 기타 과자 또는 간식을 나타냅니다. 오츠마미를 찾을 수 있는 곳 오츠마미 또는 맥주 스낵은 미리 만들어져 포장되어 일본 슈퍼마켓에서 판매할 수 있습니다. 시장의 전체 통로는 말린 오츠마미 스낵 전용일 수 있습니다. 대부분의 오츠마미.. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」미소 된장 우동 국수 (미소 니코미 우동) 준비:15분 요리사:20분 합계:35분 제공:1회 제공량 39 평가 댓글 4개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 901 칼로리 43골드 지방 41골드 탄수화물 94골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 된장 니코미 우동이라고도 하는 된장 우동 수프는 두부 튀김(아부라게), 어묵(가마보코), 닭고기, 파 등 다양한 재료를 짭짤한 된장 육수에 끓인 두툼한 우동을 소박한 요리입니다. 된장 우동 수프에 쉽게 넣을 수 있는 다른 재료로는 나파 양배추 잎, 팽이버섯 또는 새우와 같은 해산물이 있습니다. 두부는 닭고기나 다른 고기를 대체하는 데에도 쉽게 사용할 수 있습니다. 된장 우동 국물의 된장 국물은 된장국과 육수를 간단하게 .. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」두부, 청경채, 파를 곁들인 미소 된장국 준비:20분 요리사:10분 합계:30분 서빙:6 8 인분까지 영양성분표(1회 제공량당) 94 칼로리 4그램 지방 7그램 탄수화물 9그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 이 간단한 수프 레시피는 평일 밤에 집에 돌아와서 배고프고 건강에 좋은 것을 갈망하지만 저녁 식사 계획을 완전히 잊어버렸다는 것을 깨달았을 때 만들게 될 것입니다. 즉, 믿을 수 없을 정도로 다재다능하고 끝없는 변형이 있습니다. (여기서 가장 큰 비결은 그런 경우를 기다리면서 냉장고에 된장을 두는 것입니다.) 이 변형에는 청경채, 파, 두부가 포함되지만 가지고 있는 모든 채소를 실험하고 사용할 수 있습니다. 곁에 밥과 함께 제공하거나 국물에 쌀국수를.. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」전형적인 일본 식사 쌀 김과 쌀 조미료 수프 피 클 샐러드 단백질 단백질과 채소 요리 채소 음료 디저트 맨 위로 돌아가기 전형적인 일본식 저녁 식사에는 쌀, 수프, 피클, 샐러드, 단백질 및 야채 요리가 포함됩니다. 차, 맥주, 사케 등의 음료가 함께 제공되며 식사 후 디저트가 제공될 수 있습니다. 요리에는 고전적인 일본 음식이 포함되며 다른 아시아 및 서양 요리는 많은 현대 요리법에 영향을 미칩니다. 일본의 식사 구조는 각 코스가 별도로 제공되는 서양 및 유럽 요리에서 전통적으로 볼 수 있는 여러 코스와 약간 다릅니다. 평균적인 수제 일본식 식사(또는 손오반)는 한 번에 여러 요리가 제공되는 단일 코스를 포함하며 디저트는 두 번째 코스로 제공됩니다. 쌀 거의 모든 일본 식사에는 쌀이 포함되어 있습니다. 이것은 찐 백미(h.. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」감자 코로케 스프루스 / 크리스틴 마 준비:30분 요리사:15분 합계:45분 서빙:4회 제공량 70 평가 댓글 3개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 556 칼로리 26골드 지방 63골드 탄수화물 18골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 코로케는 판코로 코팅하고 튀긴 으깬 감자 케이크입니다. 고로케는 일본에서 모든 연령대의 사람들이 좋아하는 음식입니다. 바삭한 크러스트와 크리미하고 짭짤한 내부로 간식, 애피타이저 또는 식사의 일부로 맛있게 제공됩니다. 코로케는 프랑스 고로케 또는 네덜란드 크로켓에서 유래했다고 합니다. 1900년대 초 일본에서 널리 퍼진 서양식 음식이 되었고 더 많은 일본인의 입맛에 맞게 진화했습니다.. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」산바이 츠케모 (일본식 피클) 스프루스 / 에린 아르쿨레타 준비:20분 요리사:0분 플러스:20분 합계:40분 서빙:4 8 인분까지 양도하다:2 파인트 20 평가 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 119 칼로리 0g 지방 21g 탄수화물 4g 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 일본 문화에서는 츠케모노라고 하는 피클을 식사와 함께, 특히 밥과 함께 제공하는 것이 관례입니다. 피클의 인기가 높아진 것은 일본에 불교가 도입된 시기와 일치합니다. 더 많은 사람들이 채식을 채택함에 따라 신선한 야채를 선택할 수 없었던 겨울 동안 야채를 손에 넣을 수 있는 방법을 찾아야 했습니다. 츠케모노는 소금, 콩, 된장, 심지어 쌀겨로 발효된 야채와 과일로.. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」킨피라 고보 만들기 스프루스 / 크리스틴 마 준비:15분 요리사:15분 합계:30분 서빙:4회 제공량 52 평가 댓글 4개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 154 칼로리 7그램 지방 21그램 탄수화물 2그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 킨피라 고보(Kinpira Gobo)는 집에서 자주 즐기는 일본 전통 요리로, 일반적으로 도시락 상자에 담겨 제공됩니다. 점심과 바쁜 평일 저녁 식사에 딱 맞습니다. 킨피라는 볶고 설탕과 간장으로 끓이는 요리 스타일을 의미합니다. Kinpira에 사용되는 가장 일반적인 재료는 고보(우엉 뿌리)와 당근이지만 연근은 이 요리 스타일의 또 다른 일반적인 재료입니다. 우엉은 수천 년 동안 중국.. 2023. 9. 13.
요리 「 일본 요리 편」전통적인 일본식 아침 식사를 준비하는 방법 스프루스 이츠 / 알렉스 도스 디아즈 전통적인 일본식 아침 식사는 지금까지 경험하게 될 다른 종류의 아침 식사와 다를 수 있습니다. 점심이나 저녁에 즐길 수 있는 완전한 식사를 구성하는 음식으로 구성되어 있습니다. 일반적으로 전통적인 일본식 아침 식사는 찐 쌀, 된장국, 생선 구이와 같은 단백질 및 다양한 반찬으로 구성됩니다. 친숙한 반찬으로는 츠케모노(일본식 피클), 김(양념 해초), 낫토(콩 발효), 코바치(보통 야채로 구성된 작은 반찬), 그린 샐러드 등이 있습니다. 일본식 아침 식사는 서양인이 점심이나 저녁 식사에 적합한 완전한 식사로 볼 수 있지만 무겁거나 너무 포만감을 주려는 의도는 아닙니다. 아침 식사의 부분 크기는 식욕에 맞게 조정되며, 요리는 기름기가 많거나 튀겨지거나 풍부하지 않은 경향.. 2023. 9. 11.
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