728x90 요리 「 중국 요리 편」생강 주스 만드는 법 이 문서의 내용 생강 주스 만들기 보관 조리법 맨 위로 돌아가기 아시아 요리가 미국에서 어느 정도 주류가 되면서 신선한 생강을 재료로 사용하는 것도 마찬가지입니다. 과거에는 대부분의 주방에 향신료 서랍에 생강 가루만 있었지만 이제는 슈퍼마켓의 농산물 코너에서 신선한 생강 조각을 쉽게 구할 수 있습니다. 강판에 간 신선한 생강은 아시아에서 영감을 받은 마리네이드와 소스에 사용되지만 강판에서 나오는 주스는 실제로 이러한 조리법에 훌륭한 추가 재료입니다. 신선한 생강은 단백질을 분해하여 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 되는 효소를 함유하고 있기 때문에 인기 있는 마리네이드 성분입니다. 일부 마리네이드 레시피는 다진 생강이나 강판에 간 생강을 사용하지만 다른 레시피는 갓 짜낸 생강 주스를 요구합니다. 마리네이드.. 2023. 10. 9. 요리 「 중국 요리 편」새우 볶음밥 더 스프루스 / 카라 코맥 준비:15분 요리사:10분 합계:25분 서빙:4회 제공량 영양성분표(1회 제공량당) 500 칼로리 21골드 지방 53골드 탄수화물 22골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 새우 볶음밥은 남은 음식을 빨리 사용할 수 있는 방법을 찾고 있는 밤에 좋은 요리법입니다. 완두콩 대신 신선한 버섯이나 다른 야채를 사용하여 자유롭게 실험해 보십시오. 재료 쌀의 경우: 8온스 새우, 냉동 또는 신선, 해동 및 껍질 벗기기 깍둑썰기한 중간 크기 양파 1개 얇게 썬 파 2개 큰 달걀 2개, 풀어놓은 것 완두콩 1/2컵 밥 4컵, 차갑게 기름 4-5큰술, 볶음용 또는 필요에 따라 매리 네이드의 경우 : 굴 .. 2023. 10. 9. 요리 「 중국 요리 편」굴 소스를 곁들인 빠르고 쉬운 중국식 치킨 중국 식당은 눈에 띄게 짧은 시간에 많은 양의 요리를 내놓을 수 있는 능력으로 유명합니다. 비결은 웍이나 프라이팬 위에 뜨거운 기름에 한입 크기의 고기와 야채 조각을 던지는 빠른 조리 방법인 볶음입니다. 집에서 동일한 기술을 사용하여 중국식 테이크 아웃을 복제하거나 서둘러 테이블에서 야간 저녁 식사를 할 수 있습니다. 굴 소스를 곁들인 이 중국식 닭고기 레시피는 테이크아웃을 요청할 필요 없이 요리를 배달합니다. (테이크 아웃에 대해 말하자면, 이것으로 흰 쌀밥을 만들고 싶을 수도 있습니다.) 대부분의 식료품점에서 구할 수 있는 준비된 굴 소스는 이 요리에 굴의 본질과 여러 중국 요리와 관련된 시그니처 풍미를 더합니다. 굴 소스는 굴 주스, 소금, 설탕으로 구성된 조미료입니다. 일부 버전에는 옥수수 전분으.. 2023. 10. 9. 요리 「 중국 요리 편」중국 만두 (Jiaozi) 맛과 다양성 모두에서 만두와 일치하는 요리는 거의 없습니다. 반죽에 싸인 육즙이 풍부한 속옷은 올인원 식사입니다. 아침, 점심, 간식, 저녁 식사로 즐기는 일상적인 음식이자 특별한 날에도 사용할 수 있습니다: 음력설에 제공될 때 만두는 주괴 모양 덕분에 번영과 부를 상징합니다. 식료품점에서 냉동 만두 봉지를 찾는 것은 매우 쉽지만(Trader Joe's, Costco 및 대부분의 지역 슈퍼마켓과 같은 소매업체는 미리 만들어진 옵션을 제공합니다), 집에서 만든 종류에는 상대가 되지 않습니다. 수제 만두 반죽과 다진 고기와 야채 속을 채우고 약간의 연습을 하면 순식간에 프로처럼 직접 접을 수 있습니다. Jiaozi 충전재는 조립이 간단하고 처음부터 포장지에 약간의 작업이 필요하지만 롤링에 익숙해지면 빠른 작.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」새우 달걀 튀김 레시피 더 스프루스 / 줄리아 하트벡 준비:25 분 요리사:28 분 합계:53 분 서빙:4회 제공량 양도하다:4 에그 푸 융 영양성분표(1회 제공량당) 405 칼로리 26골드 지방 10골드 탄수화물 32골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 이 에그 푸 영은 1950년대 레스토랑에서 원래 제공되었던 방식인 튀김입니다. 달걀 오믈렛으로 착각하지 말고, 에그 푸 영 (또는 철자도 '영'), 일반적으로 더 많은 충전재와 마무리 터치를 위해 그 위에 올려 놓는 소스가 있습니다. 이 에그 푸 영 레시피는 새우, 녹두 콩나물, 양파, 후추, 버섯, 계란으로 채워져 있습니다. 새우 대신 돼지고기나 닭고기를 사용할 수 있습니다. 완전한 .. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」중국식 쇠고기 볶음 레시피 세 가지 야채를 곁들인 중국식 쇠고기 볶음 요리법은 어린이와 어른 모두를 기쁘게 하는 흥미로운 질감과 맛의 대조를 특징으로 합니다. 절인 부드러운 옆구리 스테이크는 청경채, 버섯, 적양파를 청주나 셰리 소스와 함께 향긋한 진한 간장에 볶은 요리입니다. 맛있을 뿐만 아니라 숫자 3은 중국 문화의 번영을 상징하기 때문에(그리고 가지 야채가 있음) 행운의 요리로 간주됩니다. 쇠고기 볶는 방법에 익숙하지 않다면 이 요리를 준비하기 전에 고기를 얼리기 쉽게 썰 수 있도록 몇 가지 지침으로 무장하는 것이 좋습니다. 더 스프루스 (The Spruce) 재료 마리 네이드 용 가벼운 간장 2큰술 1 식탁 용 스푼 중국 청주 (또는 소흥 청주 또는 드라이 셰리) 참기름 1/4작은술 옥수수 전분 1큰술 소스를 위해 진한 간.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」소금과 후추 그리고 두 번 튀긴 갈비 음식 준비:10분 요리사:25분 마리네이드 시간:2 시간 합계:2 시간 35 분 서빙:4 6 인분까지 영양성분표(1회 제공량당) 838 칼로리 70% 지방 22% 탄수화물 31% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 저녁 식사로 클래식 갈비보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 두 번 튀긴 이 버전은 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 믿기지 않으세요? 직접 사용해 보세요! 재료 바다 소금 2큰술 갓 간 후추 2작은술 1 향신료 가루 2/작은술 2 1/2 파운드 뼈없는 갈비 또는 돼지 어깨살 기름, 튀김 용 옥수수 전분 3큰술 또는 필요에 따라 그것을 만드는 단계 재료를 모으십시오. 무거운 프라이팬에 소금과 후추를 넣고 중.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」구운 계란말이 레시피 더 스프루스 / 크리스티나 바니 준비:30분 요리사:40분 합계:70분 서빙:8회 제공량 양도하다:달걀말이 16개 영양성분표(1회 제공량당) 700 칼로리 35% 지방 68% 탄수화물 32% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 이 레시피는 좋아하는 테이크 아웃에서 모든 맛있는 맛을 원하지만 여분의 지방과 칼로리를 원하지 않는 경우를위한 것입니다. 고기와 야채로 속을 채운 계란말이 튀김을 좋아한다면 살코기 갈은 닭고기를 사용한 홈메이드 구운 버전을 맛보세요. 닭고기와 채소의 속을 채우는 것은 상점에서 구입한 계란말이 포장지에 싸이기 전에 몇 가지 향료와 함께 빠르게 볶습니다. 이 레시피는 16개의 맛있는 롤을 만들기 때.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」죽 만드는 법 (중국 죽) 죽(粥 또는 稀飯)은 고전적인 중국식 아침 식사 요리입니다. 또한 버마, 인도네시아, 일본, 심지어 유럽 일부 지역을 포함한 다른 많은 국가의 필수품이기도 합니다. 죽(Congee)은 기본적으로 많은 양의 물에 쌀을 끓여서 푸딩과 같은 농도로 분해될 때까지 만든 죽입니다. 물로 만들면 죽의 맛이 매우 부드럽지만 달콤하거나 짭짤한 맛을 더할 수 있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 다른 베이스의 경우 쇠고기, 닭고기 또는 야채 육수로 전환(또는 물과 육수를 같은 비율로 사용)하면 밥이 요리할 때 그 맛을 흡수합니다. 다진 생강, 마늘과 같은 향료와 닭고기나 버섯과 같은 토핑을 추가할 수도 있습니다. 맛의 가능성은 당신의 상상력과 부엌의 재료에 의해서만 제한됩니다. 죽(Congee)은 종종 중국식 크롤러(yo.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」중국 꽃 롤 Fotosearch / 게티 이미지 준비:4 시간 요리사:30분 합계:4 시간 30 분 서빙:12회 제공량 영양성분표(1회 제공량당) 83 칼로리 6그램 지방 8그램 탄수화물 1그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 Hua Juan 또는 Flower Rolls는 중국 북부 지역에서 찐빵의 매우 인기 있는 변형입니다. 섬세한 중국 꽃 모양의 이 빵은 찐 다음 좋아하는 중국 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 재료 2 찻 숟가락 활성 건조 효모 1 1/2 컵 물 (미지근한) 설탕 1큰술 다목적 밀가루 3 1/2 컵 베이킹파우더 2작은술 물 2작은술 4 식탁 용 스푼 참기름 (또는 필요에 따라) 소금 1작은술 나는 파를 묶.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」광둥식 찐 닭고기 4kodiak / 게티 이미지 준비:15분 요리사:30분 합계:45분 서빙:3 4 인분까지 영양성분표(1회 제공량당) 392 칼로리 17% 지방 10% 탄수화물 46% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 이 치킨 요리는 광둥 요리에서 가장 쉬운 요리 중 하나입니다. 닭고기를 잠깐 재운 후 찐 것이기 때문에 아마도 가장 마른 것 중 하나일 것입니다. 닭고기를 요리하는 전통적인 방법은 대나무 찜통에 있지만 소유하지 않은 경우 찜기가 있는 냄비도 사용할 수 있습니다. 닭고기의 어떤 부분을 사용하느냐는 당신에게 달려 있지만 빠른 요리를 위해 한입 크기로 자릅니다. 이 조리법의 핵심 성분은 말린 표고 버섯입니다. 담가야 하므로.. 2023. 10. 8. 요리 「 중국 요리 편」광둥식 오리 구이 더 스프루스 / 카라 코맥 준비:50 분 요리사:60 분 냉각::50 시간 합계:51 시간 50 분 서빙:4회 제공량 양도하다:오리 1 개 영양성분표(1회 제공량당) 394 칼로리 24골드 지방 27골드 탄수화물 15골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 광둥식 오리 구이를 위한 이 레시피는 많은 아시아 시장의 창문에 걸려 있는 반짝이는 적갈색 피부의 가금류를 생산합니다. 전통적으로 얇게 썰어 만다린 팬케이크와 함께 제공되는 북경 오리와 혼동하지 말고, 광둥 오리는 일반적으로 구운 닭고기를 제공하는 것처럼 통째로 제공되며 맛있는 고기와 뼈로 유명합니다. 광둥식 오리는 향긋한 향과 마리네이드로 채워져 있어 즙이 많고 .. 2023. 10. 8. 이전 1 2 다음 728x90
