요리 「 미국 요리 편」Bee's Knees 칵테일

준비:3 분

요리사:0 분

합계:3 분

제공:1회 제공량

양도하다:칵테일 1 잔

 

 

 

영양성분표(1회 제공량당)

180	칼로리
0g	지방
14g	탄수화물
0g	단백질

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(영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.)

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무언가를 훌륭하다고 묘사하는 데 사용되는 인기 있는 문구에서 Bee's Knees는 이 맛있고 밝은 맛의 클래식에 대한 완벽한 이름입니다. 상쾌한 금주법 시대의 칵테일은 화창한 봄과 여름 오후에 특히 즐겁고 진, 레몬 주스, 꿀 시럽의 간단한 세 가지 재료 혼합이 특징인 집에서 매우 쉽게 만들 수 있습니다.

오늘날의 다양한 진을 갖춘 Bee's Knees는 많은 가능성을 가진 칵테일입니다. 각 진에는 고유한 식물 성분이 혼합되어 있으며, 이 모든 성분은 레몬과 꿀로 아주 멋지게 강조됩니다. 가지고 놀기에 재미있는 칵테일이며 모든 음료는 독특한 경험을 제공합니다.

꿀벌 무릎의 기원

유명한 바텐더 프랭크 마이어(Frank Meier)는 1920년대 호텔 리츠 파리(Hotel Ritz Paris)에서 Bee's Knees 칵테일을 만든 것으로 알려져 있습니다. 설탕에서 꿀로 전환하면 진 사워가 약간 더 풍부해졌습니다. 어떤 이야기에서는 꿀이 주류 밀매점의 전성기에 만들어지는 진의 종종 불쾌한 맛과 향을 더 잘 가리기 때문에 대체품이 만들어졌다고 주장합니다.

꿀 시럽을 만드는 데 왜 귀찮습니까?

스트레이트 꿀은 매우 걸쭉하고 차가운 칵테일에 쉽게 섞이지 않습니다. 꿀 시럽은 천연 감미료를 더 유동적으로 만들기 위해 꿀을 물로 희석하여 이 문제를 해결합니다. 일반적인 비율은 꿀 2 또는 3 대 물 1 부이며 균일 한 농도로 교반됩니다. 간단한 시럽뿐만 아니라 저장되며 한 번에 원하는만큼 만들 수 있습니다.

최고의 꿀벌 무릎을 만들기 위한 팁

세 가지 재료만 있기 때문에 신선한 레몬 주스는 꿀벌의 무릎에 필수적입니다. 병에 든 품종은 종종 단맛을 내고 음료의 섬세한 맛 균형을 무너뜨립니다. 새콤달콤한 재료를 개인 취향에 맞게 자유롭게 조절하세요.

새로운 진을 부을 때마다 재료 비율을 조정하고 싶을 것입니다. 예를 들어, 주니퍼 포워드 런던 드라이 진은 종종 감귤류를 약간 덜 넣는 것이 가장 좋습니다(레시피에서와 같이). 더 부드러운 진을 부을 때 더 많은 레몬 주스로 신맛을 높이고 싶을 수 있습니다.

마지막으로 신선한 레몬 트위스트가 훌륭한 장식이 됩니다. 칵테일 위에 부드럽게 짜서 오일을 표현하고 밝은 풍미를 더해줍니다.

가문비나무가 먹는다

"이 레시피는 꿀벌의 무릎 레시피에 충실하며 훌륭한 출발점입니다. 이 칵테일은 맛을 통해 맛을 내는 방법을 알려주고 개인의 입맛을 이해하는 데 도움이 되기 때문에 변형을 시도하십시오. 런던 드라이(London Dry), 뉴 월드(New World), 심지어 올드 톰(Old Tom)까지 어떤 진을 선택하느냐에 따라 최종 제품에 큰 영향을 미칩니다." —숀 존슨

레시피 테스터의 메모

재료

• 2온스 진
• 3/4 온스 꿀 시럽
• 갓 짜낸 레몬 주스 1/2 온스

 

 

그것을 만드는 단계

1. 재료를 모으십시오.

더 스프루스 (The Spruce)

 

더 스프루스 (The Spruce)

 

1. 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다. 봉사하고 즐기십시오.

더 스프루스 (The Spruce)

레시피 변형

• Bee's kKnees의 일부 현대 버전은 레몬 주스를 바에서 일반적으로 사용되는 감귤 향이 나는 단순 시럽인 사워 믹스로 대체합니다. 전환할 때 진 2온스, 사워 믹스 1 1/2온스, 꿀 1온스를 섞어 보십시오. 과일 향이 나는 진과 꽃무늬 진과 정말 잘 어울립니다.
• Bee's Knees 칵테일은 진보다 보드카를 선호한다면 보드카와 잘 어울립니다.
• 감미료에 꽃 톤을 부여하십시오. 라벤더 꿀 시럽은 환상적인 선택이거나 꿀 시럽의 일부를 엘더플라워 리큐어로 대체할 수 있습니다.

꿀벌의 무릎은 얼마나 강합니까?

많은 클래식 칵테일과 마찬가지로 Bee's Knees는 가벼운 음료가 아닙니다. 알코올 함량은 약 21% ABV(42프루프)입니다. 이 스타일의 칵테일에 대한 평균입니다.