본문 바로가기
728x90
요리 「 일본 요리 편」부타 노 카쿠니 (일본식 삼겹살 찜) 스프루스 이츠 / 카라 코맥 준비:15분 요리사:2 시간 30 분 합계:2 시간 45 분 서빙:4회 제공량 영양성분표(1회 제공량당) 780 칼로리 54% 지방 25% 탄수화물 38% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 부타노 카쿠니는 삼겹살 찜의 고전적인 일본 요리로, 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며 감칠맛이 가득할 때까지 천천히 요리됩니다. 간장, 미림, 사케, 설탕 등 일본 전통 풍미와 생강, 파의 향이 가미되어 끓입니다. 삼겹살은 베이컨의 원산지로 지방이 상당히 무겁지만, 이 일본식 삼겹살 찜을 생강과 파로 끓인 시간이 길어지면 완성된 요리의 지방이 줄어듭니다. 그런 다음 돼지고기를 신선한 냄비에 물과 소스 재.. 2023. 9. 24.
요리 「 일본 요리 편」차 소바 (차가운 녹차 메밀 국수) 레시피 스프루스 / 스테파니 골드핑거 준비:15분 요리사:6분 합계:21분 서빙:3회 제공량 15 평가 영양성분표(1회 제공량당) 65 칼로리 0g 지방 14g 탄수화물 3g 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 "차 소바"는 녹차 또는 줄여서 "차" 또는 "차"가 들어간 얇은 일본 메밀 국수입니다. 메밀가루 또는 "메밀 국토", 밀가루 또는 "코무기 코", 녹차를 첨가하여 만듭니다. 녹차는 차메밀국수에 연한 녹색을 부여하는 것입니다. 전통적인 메밀 국수는 일반적으로 회갈색입니다. 녹차를 첨가하면 전통적인 메밀 또는 메밀 국수와 나란히 비교할 때 미묘하면서도 우아한 풍미가 더해집니다. 일본의 덥고 습한 여름철에 차소바는 차갑게.. 2023. 9. 24.
요리 「 일본 요리 편」쉬운 간장 달걀 (Shoyu Tamago) 가문비나무 먹는다 / Nyssa Tanner 준비:5분 요리사:5분 합계:10분 서빙:4회 제공량 70 평가 영양성분표(1회 제공량당) 82 칼로리 5그램 지방 1그램 탄수화물 8그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 쇼유 타마고 또는 일본 간장 달걀은 일본 요리에서 가장 기본적인 간식 중 하나이며 두 가지 재료와 15분의 시간만 있으면 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 쇼유 타마고는 껍질을 벗기고 진한 간장에 담근 반숙 또는 완숙 달걀로, 달걀이 간장에 얼마나 오래 담가느냐에 따라 달걀 흰자의 겉면이 옅은 황갈색에서 짙은 갈색으로 변합니다. 담근 시간도 짠맛을 결정합니다. 간장 달걀은 전채, 아침 식사 또는 도시락.. 2023. 9. 18.
요리 「 일본 요리 편」일본식 유부초밥 Inari Sushi (이나리즈시) 스프루스 이츠 / 크리스티나 바니 준비:10분 요리사:60분 조립하다:30분 합계:100분 서빙:10회 제공량 양도하다:포켓 20개 55 평가 댓글 4개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 154 칼로리 3 그램 지방 28 그램 탄수화물 4 그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 아부라게로 알려진 튀긴 두부 파우치는 일본에서 매우 인기가 있습니다. 1980년대까지 매일 300,000개에서 450,000개에 가까운 파우치가 만들어졌고 두부에 사용되는 콩의 약 /이 아부라게를 만드는 데 사용되었습니다. 오늘날에도 이 맛있는 주머니에 대한 사랑은 계속되고 있습니다. 미국에서는 이 파우치가 아시아 슈퍼마켓의 냉장 .. 2023. 9. 17.
요리 「 일본 요리 편」타마고야키: 일본식 롤 오믈렛 스프루스 이츠 / 줄리아 하트벡 준비:5분 요리사:5분 합계:10분 서빙:2회 제공량 170 평가 영양성분표(1회 제공량당) 255 칼로리 16% 지방 13% 탄수화물 13% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 다마고야키는 일본식 롤 오믈렛으로 아침 식사로 널리 제공되거나 도시락(일본식 도시락)에 반찬으로 넣거나 초밥의 속을 채우는 데 사용됩니다. 문자 그대로 "구운 달걀/튀긴 달걀"을 의미하는 타마고야키는 프라이팬에 양념한 달걀을 얇게 말아서 만듭니다. 타마고야키의 맛은 다양하며 다양한 유형의 충전재를 추가할 수 있습니다. 타마고야키는 종종 간장과 설탕으로 맛을 내지만 다시의 맛을 이길 수 있는 것은 없습니다. Dashi는 만들.. 2023. 9. 17.
요리 「 일본 요리 편」카키아게 튀김 더 스프루스 / 카라 코맥 준비:15분 요리사:15분 합계:30분 서빙:4회 제공량 77 평가 영양성분표(1회 제공량당) 210 칼로리 5그램 지방 29그램 탄수화물 11그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 카키아게는 일본에서 인기 있는 튀김 종류로, 튀김 전에 튀김 반죽에 다른 재료(보통 남은 음식)를 함께 섞기 때문에 특히 가정에서 인기가 있습니다. 다양한 야채, 양파, 당근, 우엉, 트레 포일, 버섯 및 모든 종류의 해산물을 사용할 수 있으며 제한이 없습니다. 카키아게와 다른 형태의 튀김의 주요 차이점은 더 나은 일관성과 맛을 위해 전체 계란을 사용한다는 것입니다. 카키아게는 종종 갓 찐 밥 한 그릇 위에 제공됩니다. 레.. 2023. 9. 17.
요리 「 일본 요리 편」튀김 우동 스프루스 이츠 / 카라 코맥 준비:10분 요리사:25분 합계:35분 서빙:4회 제공량 55 평가 영양성분표(1회 제공량당) 2077 칼로리 66골드 지방 249골드 탄수화물 119골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 뜨거운 우동 한 그릇을 후루룩 먹어본 적이 있다면 이 국수가 얼마나 맛있고 쫄깃하고 걸쭉한지 알 것입니다. 진한 감칠맛 국물에 떠 있는 우동은 온갖 추가 재료를 곁들일 수 있는 편안하고 고전적인 일본 식사입니다. 이 조리법에서는 두꺼운 밀 국수와 국물에 튀긴 튀김 야채와 새우의 바삭한 조각으로 장식됩니다. 그러나 요리의 변형은 끝이 없고 사람마다 이 재미있는 국수를 먹고 양념하는 좋아하는 방법이 있기 .. 2023. 9. 17.
요리 「 일본 요리 편」커피 젤리 스프루스 이츠 / 카라 코맥 준비:5분 요리사:5분 시원하고 설정:5 시간 15 분 합계:5 시간 25 분 서빙:4회 제공량 양도하다:2 컵 288 평가 댓글 10개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 31 칼로리 0g 지방 6g 탄수화물 2g 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 커피 젤리는 블랙 커피와 젤라틴으로 만든 디저트입니다. 한때 영국과 미국 요리책에서 흔히 볼 수 있었던 이 요리책은 1960년대 일본 체인 커피숍 지점이 처음으로 칵테일을 만든 후 일본에서 인기를 얻었습니다. 일본어로 코히제리라고 불리는 이 식당은 현재 전국 대부분의 식당과 편의점에서 볼 수 있습니다. 딸깍 하는 소리 놀이 이 맛있는.. 2023. 9. 16.
요리 「 일본 요리 편」미즈 요칸 레시피 스프루스 / 울리아나 베르비츠카 준비:60 분 요리사:15 분 합계:75 분 서빙:4회 제공량 36 평가 영양성분표(1회 제공량당) 418 칼로리 1 그램 지방 98 그램 탄수화물 8 그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 미즈 요칸은 일본 요리에서 알려진 전통적인 일본 디저트 또는 와과자입니다. Yokan은 팥, 한천, 설탕으로 만든 젤리 디저트를 가리키는 일반적인 용어입니다. 붉은 팥은 tsubuan (부드러운 팥소) 또는 koshian (굵은 팥소)의 형태입니다. 요칸의 다른 변형에서는 팥을 시로안(shiro-an)으로 알려진 흰 강낭콩 페이스트로 대체합니다. Yokan은 일반적으로 긴 직사각형 블록으로 성형된.. 2023. 9. 16.
요리 「 일본 요리 편」일본 비건 우동 준비:10분 요리사:20분 합계:30분 서빙:3 4 인분까지 68 평가 댓글 12개 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 251 칼로리 10% 지방 33% 탄수화물 10% 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다 일본 요리의 필수품인 우동은 전 세계 음식 애호가들의 마음과 입맛을 사로잡았습니다. 두껍고 매끄럽고 속이 꽉 찬 이 밀 국수는 일반적으로 동물성 단백질이 있거나 없는 수프에서 발견되지만 항상 얇게 썬 야채와 간장, 쌀 식초, 생강과 같은 풍미 있는 재료로 둘러싸여 있습니다. 이 일본에서 영감을 받은 수프의 이 특별한 비건 버전은 중국 브로콜리, 파, 신선한 고수, 땅콩으로 만듭니다. 전통적인 레시피와 비슷해서 따뜻하고 속이.. 2023. 9. 16.
요리 「 일본 요리 편」킨피라 렌콘 준비:20분 요리사:15분 합계:35분 서빙:2회 제공량 24 평가 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 248 칼로리 8그램 지방 39그램 탄수화물 4그램 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 킨피라 렌콘은 연근 찜이며 일본 요리 전통인 이자카야 또는 작은 접시의 일부입니다. 킨피라는 얇게 썬 야채를 볶고 설탕과 간장으로 간을 하는 일본 요리 스타일입니다. 킨피라에 사용되는 가장 일반적인 재료는 고보(우엉)와 당근이지만 연근은 이 요리 스타일의 또 다른 일반적인 재료입니다. Kinpira라는 이름은 전설적인 근육맨에서 유래했습니다. Renkon (연근)은 날렵한 질감과 뚜렷한 외관을 가지고 있습니다. 렌콘은 일.. 2023. 9. 16.
요리 「 일본 요리 편」일본 호박 고로케 스프루스 / 크리스틴 마 준비:50 분 요리사:45 분 합계:95 분 서빙:4회 제공량 양도하다:고로케 10 개 24 평가 댓글을 추가합니다 영양성분표(1회 제공량당) 380 칼로리 25골드 지방 33골드 탄수화물 7골드 단백질 전체 영양 라벨 표시 (영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주되어야 합니다.) 레시피 저장 일본 겨울 호박(호박)인 카보차는 일본 요리의 필수품입니다. 다양한 요리에 등장하지만 카보차를 즐기는 가장 좋은 방법은 일본어로 코로케라고 하는 고로케입니다. 전통적인 일본 코로케는 감자로 만들어지며 갈은 쇠고기, 양파, 옥수수 또는 기타 야채 또는 카레 조미료와 같은 재료와 혼합되는 경우가 많습니다. 일본 호박 고로케는 전적으로 호박으로 만들어지며,이 조리법의 경.. 2023. 9. 16.
728x90

티스토리툴바